Pastel de naranja con crema de nata

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Mientras escribo este post me tomo una humeante taza de té y es que últimamente me he convertido en una amante del té y las infusiones. La receta de hoy es un postre fresco y cremoso inspirado para acompañar una taza de té o café

El bizcocho de naranja es muy fácil de hacer, necesitamos unos 10 minutos máximos para prepararle, y tiene un sabor asombroso: húmedo, tierno con un maravilloso sabor fresco y delicado de naranja.

Luego vamos a cubrir nuestro bizcocho con crema de nata delicada con sabor ácido y poco dulce. Por último espolvoreamos canela, que aporta un toque de sabor y olor especial.

Ingredientes para 20 porciones
              

  •       4 huevos L
  •       180 g de azúcar
  •       1 cucharadita esencia de vainilla
  •       100 ml de aceite
  •       250 g de harina
  •       1 sobre de levadura en polvo
  •       100 ml de zumo de naranja exprimida
  •       1 cucharadita ralladura de naranja
  •       500 ml de nata para montar
  •       2 cucharadas de azúcar glas
  •       400 g de nata fresca o agria
  •       Canela molida y azúcar para espolvorear
  •       Mantequilla para engrasar

 

 

Tiempo de preparación : 20 minutos ( más el tiempo de cocción )

 

  1. Precaliente el horno a 180ºC (160ºC si es de aire). Engrase la bandeja del horno u otra fuente de horno con mantequilla.
  2. Bata los huevos con 150 g de azúcar y la esencia de vainilla unos 3 minutos hasta que adquiera una consistencia espumosa.DSC_9807.JPG
  3. Añade el aceite poco a poco sin dejar de remover.
  4. Mezcle la harina con la levadura e incorpórela a la mezcla.DSC_9809.JPG
  5. Agregue el zumo de naranja y la ralladura removiendo hasta obtener una mezcla homogénea.DSC_9810.JPG
  6. Vierta y extienda la pasta en la bandeja y cueza el bizcocho en el horno entre 25 y 30 minutos.DSC_9812.JPG
  7. Sáquela del horno y déjala enfriar.DSC_9822.JPG
  8. Monte la nata liquida con el azúcar glas y luego incorpore la nata fresca. Extienda la crema sobre el bizcocho aún caliente.DSC_9824.JPG Por ultimo espolvoréela con azúcar y canela. Se puede servir frio o caliente

Buen provecho!

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Autor: Ana Postre

Bienvenidos! Mi nombre es Ana y soy la autora y creadora del blog El postre de Ana. https://elpostredeana.com/about/

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