Galletas de chocolate con trozos de chocolate blanco.

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No me tomó mucho tiempo para empezar a hornear galletas de nuevo, y tengo que decirle que estas escandalosas galletas de chocolate con trocitos de chocolate blanco son increíblemente buenas.

Con un montón de cacao en polvo y grandes trocitos de chocolate blanco, estas  galletas de chocolate tienen  una textura increíble densa que un vaso alto de leche fría no sólo es delicioso, sino esencial – especialmente cuando se sirven calientes del horno.

No hornee estas ricas galletas de chocolate demasiado. Están destinadas a ser suaves y tiernas en su interior.

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Ingredientes para  30 galletas 

           

  •       150 g mantequilla ablandada
  •       100 g de azúcar moreno
  •       100 g de azúcar blanco
  •       ¼ cucharadita de sal
  •       2 huevos
  •       1 cucharadita esencia de vainilla
  •       350 g de harina
  •       1 cucharadita levadura en polvo
  •       ½ cucharadita bicarbonato de sodio
  •       30 g de cacao puro (sin azúcar)
  •       150 g de chocolate blanco en trocitos

 

Tiempo de preparación : 20 minutos ( más 12 min la cocción )

 

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  1. Precaliente el horno a 175ºC y forre la bandeja del horno con papel vegetal.
  2. Ponga en un bol la mantequilla con el azúcar, la sal y la vainilla. Bátala con las varillas eléctricas hasta que este espumosa. Incorporé primero un huevo y juego el otro.
  3. Mezcle la harina con la levadura, el bicarbonato y el cacao e incorpórelas tamizándola por encima.
  4. Trocee el chocolate blanco y agréguelo a la masaDSC_8014.JPG
  5. Vaya cogiendo masa con las manos y forma bolas de 3-4 cm de diámetro. Si la masa te resulta pegajosa, humedece las manos. Deposite las bolas en la bandeja dejando espacio entre ellas porque al cocerse crecen.
  6. Cueza las galletas en el horno unos 12 minutos. Cuando estén hechas sáquelas y déjelas enfriar en la bandeja.
  7. DSC_8913.JPGDSC_8783.JPG
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Autor: Ana Postre

Bienvenidos! Mi nombre es Ana y soy la autora y creadora del blog El postre de Ana. https://elpostredeana.com/about/

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