Bizcocho vegano de coco

DSC_4917.JPGDSC_4920.JPG

Muy buenas! Hoy, os traigo una receta maravillosa de bizcocho vegano con coco rallado y pepitas de chocolate. Un bizcocho delicioso sin huevo, ni leche, ni aceites.  Un dulce sabroso, a la vez que saludable con un contenido bajo en grasas saturadas. Se prepara extremadamente fácil y está listo en menos de 10 minutos.

Ingredientes
           

  •       100 g coco rallado
  •       220 g harina
  •       240 g de azúcar
  •       300 ml  zumo de naranja recién exprimida  (2 naranjas grandes
  •       Una cucharadita esencia de vainilla
  •       1 sobre de levadura en polvo
  •       1 cucharada de cacao en polvo
  •       100 g de pepitas de chocolate

 

Tiempo de preparación : 10 minutos ( más el tiempo de cocción y el enfriamiento )

 

DSC_4905.JPG

Elaboración

 

  1. Precaliente el horno a 180ºC y forre con papel vegetal un molde desmontable  cuadrado de 20X20 cm, o un molde redondo.
  2. En un bol grande mezcle el coco, el azúcar, la harina y la levadura.
  3. Exprime las naranjas y agregue el zumo a la mezcla de los ingredientes secos. Añade la esencia de vainilla y mezcle bien hasta obtener una masa homogénea.
  4. Divide la masa en dos partes. Añade a una parte las pepitas de chocolate y vierte la masa en el molde. A la otra añade el cacao en polvo y mezcla bien. Vierte la masa resultante encima de la otra. Haz unas marcas, con un tenedor para que en algunas zonas se mezclen.
  5. Hornee el bizcocho a 180ºC durante 40 minutos. Deje que se enfrié muy bien y desmóntelo.DSC_4881.JPG
  6. Sírvelo espolvoreado con azúcar glas

 

DSC_4912.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Anuncios

Autor: Ana Postre

Bienvenidos! Mi nombre es Ana y soy la autora y creadora del blog El postre de Ana. https://elpostredeana.com/about/

8 thoughts

  1. Hola Ana hice el.bizcocho pero me salio un poco duro, no se si era por el horno, mi horno es de ventilador deberia de poner menos temperatura???? Gracias quiero hacerlo de nuevo

    Me gusta

    1. Hola Yolanda, cariño. Siento el hecho de que no te ha salido bien el bizcocho. Asi es , hay que bajar unos 20º C la temperatura del horno si pones el ventilador. Siempre, no solo para hacer esta receta.
      Gracias a ti por seguirme! Un abrazo!

      Me gusta

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s