Postre sano, tartas y pasteles

Milchschnitte (porcion de leche)

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Milchschnite, lo que se traducirá, más o menos en español, como porción de leche es un delicioso bocata alemán, creado de Kinder para los niños. Es como un sándwich y se compone de dos finas láminas de bizcocho de chocolate que llevan en el medio una crema de preparado de leche.  Claro, que la variante casera es muchísimo más sana y más rica. Este pastel suele gustar a todo el mundo, especialmente a los niños.

Ingredientes

           

Para el bizcocho

  

  •       4 huevos
  •       80 g de azúcar
  •       1 pizca de sal
  •       40 ml de aceite vegetal
  •       2 cucharadas de harina
  •       1 cucharadita de levadura en polvo
  •       2 cucharadas de sémola de trigo
  •       40 g de cacao en polvo

 

 Relleno

  •       350 g leche condensada
  •       250 ml leche
  •       250 ml nata liquida para montar
  •       50 g de miel
  •       14 g de gelatina

 

Tiempo de preparación : 30 minutos ( más el tiempo de cocción y el en tiempo de refrigeración )

 

DSC_3909.JPGPreparación

  1. Precaliente el horno a 175ºC y forre un molde de 20x30cm o uno redondo de 24 cm de diámetro con papel vegetal.
  2. Separe los huevos en clara y yemas.
  3. Monte la clara con la pizca de sal a punto de nieve, agregue el azúcar en dos tandas y sigue batiendo hasta que la clara esta reluciente y el azúcar disuelto.DSC_3814.JPG
  4. Bata las yemas un poquito con un tenedor, agregue el aceite  y añádelas a la clara.DSC_3816.JPG
  5. Mezcle la harina con la sémola, el cacao y la levadura. Pasa la mezcla por un tamizador e incorpórela a la crema anterior en dos o tres tandas con movimientos suaves y envolventes.
  6. Vierte la pasta en el molde y cueza el bizcocho 20 minutos en el horna a media altura.
  7. Sáquelo del horno, déjalo enfriar en el molde unos 5 minutos y luego desmóntelo. Limpia el molde porque lo volverás usarlo.

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  1. Para la crema, ponga la gelatina en remojo 10 minutos en 100 ml de agua fría.

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  1. Mezcla la leche condensada con 150 ml de leche y la miel y agregue la mezcla a la nata montada

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  1. Caliente el resto de leche, escurre bien la gelatina y disuélvela en la leche aún caliente. Agréguela a la mezcla anterior.
  1. Monte la nata e incorpórela a la crema. Deje la crema en el frigorífico uno 5-10 minutos.

 

  1. Corte el bizcocho en dos. Ponga el piso inferior en una bandeja y coloca el molde ajustable alrededor. Vierte toda la crema encima y alísela. Coloque el segundo y último piso encima.

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  1. Déjelo en el frigorífico 2-3 horas para que se endurezca. A continuación retire el molde con cuidado.

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Cortelo y …a disfrutar!

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Mamaaa, deja ya las fotos! :))))

 

 

 

 

 

 

 

 

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18 thoughts on “Milchschnitte (porcion de leche)”

    1. Pues si Maribel. Preparó los postres y las meriendas pensando en mis hijas, especialmente. Porque no quiero que se come las del mercado. Unas galletas o unas magdalenas se preparar en un pis-pas. Y porque ¡” mama esto está delicioso “! no tiene precio

      Le gusta a 1 persona

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