Bizcocho de naranja y chocolate blanco

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Otra vez, lunes. El fin de semana ha pasado volando. No me ha dado tiempo a descansar. El temporal sigue y yo estoy soñando a que llegue la primavera. Mientras espero disfrutar del sol y de la primavera, estoy disfrutando en la cocina, cocinar pasteles :))

Este bizcocho lo tengo planificado hace tiempo y hoy es el tiempo. Un bizcocho clásico de naranja, al cual le he añadido chocolate blanco porque me encanta el chocolate blanco. Y porque me gusta cubrir los bizcochos, he preparado un rico glaseado de naranja. Si no te gusta el glaseado, espolvoréelo con azúcar glas .

Feliz Lunes y a por otra semana más!DSC_3623.JPG

Ingredientes

          

  

  •       120 g mantequilla
  •       120 g cobertura de chocolate blanco
  •       3 huevos
  •       120 g de azúcar
  •       225 g de harina
  •       7 g de levadura en polvo
  •       El zumo y la ralladura de una naranja grande
  •       1 pizca de sal
  •       1 cucharada de cacao en polvo
  •       Mantequilla para engrasar y harina para espolvorear

 

Para el glaseado

  • 200 g de azúcar glas
  • 1 cucharada de agua caliente
  • 3 cucharadas de zumo de naranja o limón

 

 

Tiempo de preparación : 30 minutos ( más el tiempo cocción y enfriamiento)

 

Preparación

  1. Precaliente el horno a 180ºC, engrase un molde de 24 cm de diámetro con mantequilla y espolvoréelo con harina.

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  1. Derrita la mantequilla y la cobertura de chocolate a fuego lento, en un cazo y, después, déjala enfriar.DSC_3557.JPG
  2. Separe los huevos en yemas y claras. Monte las claras con una pizca de sal a punto de nieve. Agregue 50 g de azúcar y sigue batiendo hasta que este reluciente.
  3. Bata las yemas con el resto del azúcar e incorpórelas a la crema de mantequilla.DSC_3564.JPG
  4. Mezcle la harina con la levadura e incorpórela poco a poco, alternándola con el zumo de naranja. Si la añades toda, de golpe, se formaran grumos.
  5. Añade la ralladura de naranja y por ultimo incorpore la clara montada con movimientos suaves.DSC_3568.JPG
  6. Reserva ¼ de la pasta y agregue una cucharada de cacao en polvo.
  7. Vierta el resto de la pasta en el molde y alísala. Vierte también la pasta de cacao por encima.
  8. Cueza el bizcocho en el horno a media altura, 40 minutos o hasta que un palillo introducido en el medio del bizcocho sale limpio.DSC_3581.JPG
  9. A continuación, sáquelo y déjalo enfriar en una rejilla y desmóntelo.
  10. Para preparar el glaseado, mezcle el azúcar glas con el agua y el zumo de limón o naranja. Luego extienda el glaseado sobre el bizcocho.

 

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Buen provecho!

 

 

 

 

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Autor: Ana Postre

Bienvenidos! Mi nombre es Ana y soy la autora y creadora del blog El postre de Ana. https://elpostredeana.com/about/

4 thoughts

  1. Hola,en primer lugar felicitarte por tu maravilloso blog, acabo de llegar a él y simplemente me ha enamorado. Quería hacerte una consulta, sirve éste bizcocho o el de porción de leche para forrar con fondant? Gracias de antemano y enhorabuena por tu maravilloso blog del que me hago seguidora.

    Le gusta a 1 persona

    1. Hola Criss. Muchísimas gracias por tu visita y seguimiento. Mi blog es todavia bebé, acaba de cumplir 4 meses. En cuanto tus preguntas, si los bizcochos se pueden forrar con fondant. De echo, el Milchschnite se lo hice a mi hija para su cumpleaños . He cortado el bizcocho en tres y he repartido la crema entre los 3 pisos. Luego lo he decorado con fondant. Saludos!

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