Brownie y pastel de mantequilla

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Un brownie o un pastel de mantequilla son deliciosos cada uno por sí mismo. Pero qué tal si las juntamos y sale una divina combinación de sabores y aromas para satisfacer hasta los paladares más exigentes. Si habitualmente hacemos el pastel y luego le ponemos la cobertura de chocolate, en este caso es al revés. Primero cocemos el brownie de chocolate intenso y luego el pastel de mantequilla esponjoso y suave.  Si estás buscando una receta fácil y rápido de preparar, aquí la tienes

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Ingredientes

          

Para el brownie    

  •       140 g cobertura de chocolate negro
  •       50 g de mantequilla
  •       50 g azúcar moreno
  •       1 huevo
  •       35 g de harina

    

         Para el pastel

  •       120g de mantequilla ablandada
  •       100 g de azúcar
  •       2 huevos
  •       1 pizca de sal
  •       120 g harina de trigo
  •       2 g levadura en polvo
  •       50 ml de leche

 

Tiempo de preparación : 20 ( más 45 la cocción )

 

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180ºC Forre un molde pequeño (30×10)con papel vegetal
  2. Derrita la mantequilla y el chocolate en un cazo y déjela enfriar un poco.DSC_1718.JPG
  3. Añade el azúcar y el huevo. Remuévelo bien.DSC_1720.JPG
  4. Incorpore la harina a la crema
  5. Vierte la pasta en el molde y cueza el brownie en el horno 15 minutos.DSC_1725.JPG

 

Mientras se cueza el brownie prepara la pasta para el pastel.

 

  1. Bata la mantequilla con el azúcar y la pizca de sal hasta que adquiera una consistencia cremosa.DSC_1729.JPG
  2. Añade los huevos uno a uno.
  3. Mezcle la harina con la levadura y incorpórela a la crema alternándola con la leche.DSC_1733.JPG
  4. Pasado los 15 minutos saqué el brownie del horno y vierte encima la pasta de mantequilla.
  5. A continuación hornea el pastel 30 minutos a 160ºC
  6. Sácalo del horno y déjalo enfriar en una rejilla.

 

Buen provecho!

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Autor: Ana Postre

Bienvenidos! Mi nombre es Ana y soy la autora y creadora del blog El postre de Ana. https://elpostredeana.com/about/

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